Uva: do consumo imediato aos vinhos

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Uva: do consumo imediato aos vinhos
08 Feb, 2018

Com vasta gama de espécies, a cultura exige grande conhecimento técnico para prosperar

A uva é um fruto com formato, tamanho, cor, consistência e aroma bem variáveis. A polpa das bagas é comestível, de sabor doce, ácido, amargo ou adstringente e pode conter até quatro sementes. Essa variação faz com que seja importante decidir qual será o objetivo do cultivo: para consumo in natura ou para a fabricação de vinhos.

A produção de uvas envolve uma grande gama de atividades ao longo do ciclo produtivo, demandando bastante conhecimento técnico. Entre os pontos fundamentais para a condução da viticultura está a escolha do local, que deve ser instalado em regiões com condições climáticas favoráveis para cada tipo de cultivar de videira.

Além disso, as mudas devem ter boa procedência, provenientes de matrizes com alta produtividade e isentas de pragas e doenças. A nutrição e o monitoramento de pragas também são essenciais e, para isso, é possível utilizar soluções naturais que fornecem aos produtores uvas de alta qualidade e maior viabilidade comercial.